Тестомесильная машина Л4-ХТ3-2Б

Тестомесильная 2-х скоростная машина Л4-ХТ3-2Б – практичное и надежное оборудование, рассчитанное на порционный замес теста с показателями влажности 33 – 54 %. Тестомес Л4-ХТ3-2Б широко востребован на хлебопекарных предприятиях и в кондитерских цехах.

Машина может управляться дистанционно блокомами следующих модификаций:

• БУ-2ТМ-2Б;
• БУ-2ТМИ.

Особенности

• Большие объемы выработки: 1350 кг готового теста в час, достигаемые за счет установки мощных приводов органа замеса (3,6/5,3 кВт) и поворотов траверсы (0,75 кВт);
• Таймер с автоматическим отключением работы электродвигателя, исключающий передержку теста;
• Безопасность: S-образный месильный орган из пищевой нержавеющей стали;
• Два скоростных режима работы, позволяющие оптимизировать рабочий процесс;
• Возможность варьировать объемы теста: минимальная порция – 25-30 кг, максимальная – 190 кг;
• Удобное выкатывание дежи из фиксированного положения с помощью нажатия ножной педали;
• Значительное улучшение качества сырья и выпеченной из него продукции, достигаемое за счет продуманной системы вращения месильного органа.

Доступен заказ машины с двумя видами исполнения месильного органа – из углеродистой или нержавеющей стали.

Принцип работы

Тестомес Л4-ХТ3-2Б – прост в управлении и обслуживании, оптимально удовлетворяет потребности производителя, рассчитывающего на увеличение объемов продукции.

Оборудование установлено на фундаментной плите, оснащенной специальными направляющими и фиксаторами, задача которых – облегчить вкатывание дежи на плиту. После установки дежи рабочая чаша наполняется ингредиентами, траверса опускается и запускается работа тестомеса. Время приготовления теста или опары регулируется с помощью реле, когда заданное время истечет, таймер автоматически остановит работу электродвигателя.